Ouvrir un restaurant pendant cette période particulière peut prendre des airs de pari. C’est pourtant bel et bien ce que Florian et Adrien, gérants de la Table du Château, ont décidé d’entreprendre !
Depuis le début de l’année 2021, le restaurant a démarré son activité, dans un premier temps en vente à emporter (click n’ collect) et en livraison (via UberEats). Pour autant, les deux entrepreneurs ont déjà anticipé les jours meilleurs et la chaleureuse salle de restaurant, située au Château Éphémère, est d’ores et déjà prête et pimpante pour accueillir sa clientèle lorsque le contexte sanitaire le permettra.
Côté cuisine, c’est une carte traditionnelle, gourmande et généreuse que La Table du Château vous propose pour vous sustenter. Au menu, des plats de saison fondés sur les classiques de la cuisine française, revisités par des tendances plus actuelles. Des plats simples, de qualité́, accessibles et agrémentés de la bonne humeur de ce duo de restaurateurs, ne sont autre que la promesse de La Table du Château pour ravir vos papilles et faire de votre déjeuner ou de votre diner, un moment à part.
Soucieux de proposer une cuisine respectueuse de l’environnement et de ses enjeux, les deux jeunes restaurateurs portent une attention toute particulière à se fournir en produits issus de circuits courts français et fruit de l’agriculture biologique. Ne vous attendez donc pas à trouver à la carte courgettes et fraises en hiver, le rythme des productions saisonnières est assidûment respecté !
Avis aux fins gourmets, n’hésitez pas à suivre l’actualité du restaurant et de sa carte, de nombreux plats à la semaine y sont régulièrement proposés et renouvelés, en plus de la carte “fixe” à emporter.
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